放山土雞肉大餐

白斬土雞肉
嚐鮮預約電話:(02)2648-8562

翠華野生毛蟹土雞城的白斬土雞肉是台灣貨真價實的放山土雞，每隻約３~４台斤重。

土雞肉要好吃，其關鍵在於雞隻的飼養及管理，必需要够成熟，而且要有足够的休憩、活動空間。

本店於山上飼養的土雞，是吃山野中天然的玉米等食物、喝清淨甘甜的山澗水、呼吸新鮮空氣及在山野到處飛跑而長大的放山雞，其肉質吃起來特別香甜且有嚼勁。

白斬土雞肉
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本店供應多樣的放山土雞肉大餐，計有冬菇雞、三杯雞、鳳梨雞、筍仔雞、麻油雞、白斬雞、燒酒雞及刈菜雞等，其中白斬放山土雞肉質鮮甜結實，嚼勁口感十足。

本店老師傅把整隻雞蒸熟後，再剁塊的做法最能保留原汁原味，沾上蒜頭醬油一起食用，不但開脾健胃，還有維持神經系統健康、消除煩躁不安的功效。因為雞肉富含豐富的維生素B12，可以預防人體貧血、提振食慾及提升睡眠品質等；另外雞肉能提供礦物質硒 （Se），具有提振情緒的效益。