立冬補冬，補嘴空 --- 麻油雞、燒酒雞及三杯雞

燒酒雞

三杯雞

麻油雞

「立冬」這一天，臺灣有所謂的「補冬」的習俗。因為古人認為冬天的天氣寒冷，需要補充營養，所以你會發現街頭的「羊肉爐」、「薑母鴨」等冬令進補餐廳開始高朋滿座了。除此之外，許多家庭還會燉麻油雞、燒酒雞、四物雞等來補充能量，順便犒賞一家人一年來的辛苦，有句諺語「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻。



麻油雞

每年冬天到來，一定要來上一碗熱呼呼的麻油雞，再搭配麵線實在太享受了！

麻油雞是冬季的必備進補湯品，適宜體質虛寒、怕冷、手腳易冰涼的人。黑麻油和薑可以暖脾胃，驅除體內寒氣。黑芝麻本是性平的食物，可延緩衰老、滋補肝腎。


燒酒雞

「立冬」代表著冬天的來臨，此時來碗熱湯溫熱身體最好不過了，燒酒雞就是入冬必吃佳餚之一！

體質虛冷而手腳冰冷的人，吃一點燒酒雞是不錯的選擇！

除了重要的米酒是主要材料之外，還要加入中藥材，讓整個身體都暖和起來！快一起來試試看吧！